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crédit/ (bunchofgifs/tumblr) ✰ w/ @Siloë Osborne

Si toi et ton groupe vous avez pris une pause plus que méritée avec l'arrivée de la fin de l'année, ton téléphone professionnel lui, il n'a pas arrêté de sonner depuis le début du mois de janvier. A croire que l'amour est dans l'air, et, chose que tu as assurée dans ton dernier message à Evelyn, beaucoup ont profité des fêtes de fin d'années pour sauter le pas et décider de s'unir pour la vie avec quelqu'un d'autre. Un peu cliché mais... tu n'es pas là pour juger, bien sûr que non, tu ne peux pas t'empêcher de trouver cela romantique à souhait et en un simple claquement de doigts, ton agenda s'est rempli jusqu'en Mars prochain. Oui, certains ne perdent pas de temps et tu ne vas pas te plaindre, tu aimes être occupé, tu aimes jouer et te retrouver sur scène avec tes meilleurs amis, il n'y a pas de meilleures sensations selon toi.
Ce n'est pas la seule chose qui t'occupe l'esprit récemment, l'anniversaire d'Esmée arrive lui aussi, et si ta grand-mère va fêter un très grand âge, tu as décidé de marquer le coup, tu es déjà rentré en contact avec toutes ses connaissances à elle, essayant d'organiser une journée qu'elle n'oubliera pas de sitôt. Et bien entendu, hors de question qu'elle passe la journée derrière les fourneaux, ou pire encore, qu'elle fasse son propre gâteau. Oui, Esmée est un excellent chef et elle aurait pu, sans problème ouvrir son propre établissement si elle l'avait souhaité, mais il y a certaines règles qu'il faut respecter le jour de l'anniversaire d'un de ses proches, si si, tu en es persuadé. Ou alors c'est toi qui es beaucoup trop superstitieux, mais recroiser Siloë après des années et constater qu'elle n'est plus est une petite fille, n'est pas un hasard, là encore tu en es persuadé, et c'est bien son aide que tu vas solliciter aujourd'hui. Enfin, si tu arrives à convaincre Dahlia de te laisser partir.
Tu as toujours un instrument dans les mains et quand la brune voit ton regard dériver vers ta montre, encore une fois, elle finit par pousser un soupir et c'est elle, qui met fin à votre session. Tu la remercies du regard, et tu ranges à la hâte toutes tes affaires, y compris ta guitare, dans l'étui de cette dernière, cherchant déjà les clefs de ton van. Tu lances des aurevoirs aux membres du groupe, personne n'a l'habitude de te voir aussi pressé, c'est vrai, tu en parfaitement conscience et la chance semble même être de ton côté, car il n'y a pas trop de trafic sur la route, signe que tu es parti au bon moment. Mais tout de même, cinq minutes de retard, tu ne peux t'empêcher de te mordre la lèvre inférieure et d'accélérer la cadence quand tu sors du véhicule, poussant la porte du lieu de rendez-vous et ton regard se posant sur Siloë en personne.  "Hey, désolé pour le retard, la répétition s'est éternisée et, c'était plus compliqué de partir que prévu mais..." Mais au moins tu es là, tu ne lui as pas fait faux bond, et il te faut une seconde pour réaliser que le timbre de ta voix est un peu trop élevé et tu roules des yeux intérieurement, poussant au loin la gêne que tu peux déjà ressentir arriver, et ajoutant un peu plus mesurément : "Mais je suis là, prêt à apprendre et tout ce qu'il faut."
A savoir que oui, tu veux vraiment pouvoir réaliser le gâteau préféré d'Esmée le jour J et tu es certain que cela sera une très bonne surprise pour elle. Car si tu es capable de jouer de 4 instruments, bientôt cinq si on compte le ukulélé qu'on t'a offert pour ton anniversaire, quand il s'agit de cuisiner... on peut dire que tu as de sérieuses lacunes, et oui, c'est complètement risible et ridicule quand on connait ton âge, et oui, tu en as parfaitement conscience. Mais il faut bien un début à tout, pas vrai ? "Par contre je te préviens, je suis banni de la cuisine chez moi, et pour une bonne raison."

Pâtisser était quelque chose que Siloë adorait. Elle avait décidé de donner quelques cours de temps en temps quand elle le pouvait. Elle ne prendrait qu’une personne à la fois. Elle avait décidé de cela il y avait peu de temps, pour le plaisir mais aussi parce que cela lui faisait gagner un peu d’argent. Elle en avait besoin et autant faire quelque chose qu’elle apprécie. Elle ne sait pas trop si ça va fonctionner pour le moment mais elle a déjà un premier rendez-vous aujourd’hui. Elle devait voir Nicholas pour qu’ils fassent de la pâtisserie tous les deux. Elle le connaissait depuis des années maintenant, ainsi que sa grand-mère. En effet, il s’occupait d’elle quand elle était petite. Ils avaient quelques années d’écart tous les deux et elle avait besoin d’être gardée. Ils s’étaient perdus de vues ensuite avant de se revoir quelques jours auparavant par hasard.

Siloë avait de nouveau échanger son numéro avec Nicholas qui l’avait contacté car il avait envie de faire une surprise à sa grand-mère pour son anniversaire. Elle n’avait pas hésité à lui proposer ce cours. Cela lui faisait plaisir et puis quoi de mieux également que de faire plaisir à une personne que l’on aime. La brunette avait toujours apprécié la grand-mère de Nicholas. Elle a préparé du matériel pour son cours et attendait maintenant son élève. Elle sourit en le voyant pousser la porte. « Hey.. Pas de soucis ne t’en fais pas et j’espère que ça s’est bien passé. » Elle lui dit alors. « Tiens, je t’ai prévu un tablier si tu veux, ça évitera de se tâcher. » En tout cas, elle en mettait la plupart du temps de son côté car on ne savait jamais. Elle le laissait donc l’enfiler avant de rire à ses paroles. « Je vois mais je suis là pour t’aider. On va essayer de bien travailler tous les deux et qui sait tu arriveras peut-être à le reproduire tout seul plus tard. » Après tout, ce n’était pas si compliqué et il y avait des livres qui existaient avec des recettes pour les débutants. « Et si tu me disais ce que tu avais pensé pour Esmé ? » Elle lui demande afin de savoir vers quoi se diriger et ce qu’ils allaient utilisés comme ingrédient.

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Tandis que tu t'excuses déjà pour ton retard, parce que tu as été bien élevé et que l'on t'a appris à toujours être poli et ce peu importe le ou les circonstances, tu offres tout de même un sourire à la jeune femme, content de faire une pause dans tes répétitions, et toujours poli. Et c'est encore plus le cas aujourd'hui, surtout que tu demandes une faveur à la jeune femme, faveur qui te parait immense vu que tu n'y connais absolument rien en matière de cuisine. Non vraiment, si ce n'était pas pour Esmée en personne, tu serais bien incapable de te nourrir et tu serais mort de faim depuis très, très longtemps. Mais soit, tu tentes de ranger au loin tes propres doutes et insécurités de côté (un exercice plus facile à dire qu'à faire maintenant que tu y penses) et au lieu de cela tu attrapes le tablier que te tend Siloë, un fin sourire sur ton visage.  "Oh merci, il vaut mieux que j'évite de me tâcher, et puis je ne veux pas qu'Esmée se doute de quoi que ce soit..." Que tu expliques tout simplement, passant le tablier autour de ton cou, puis t'emparant des lanières pour faire un simple nœud dans ton dos, tu te tournes enfin vers la jeune femme pour ajouter :  "... Il faut que cela reste une surprise jusqu'au dernier moment." Et déjà, tu sais que tu vas avoir un peu plus de mal sur ce dernier point. Piquer son carnet d'adresse à l'autre Hurley sans qu'elle ne s'en rende compte a été une véritable gymnastique et maintenant, tu dois contacter ses amis proches et s'assurer qu'ils pourront être sur Brisbane le jour de son anniversaire. Oh et également décorer votre maison et t'assurer que qu'elle ne se doute de rien.
Ce dernier point est sûrement le plus épineux et le plus difficile pour toi, car tu n'as pas pour habitude de mentir à Esmée, c'est même tout le contraire, elle te connait mieux que personne, connait chacune de tes habitudes... mais tu n'as pas besoin de penser à tous ces détails-là maintenant, maintenant tu dois juste répondre à la brune.  "Euh alors déjà je peux te dire qu'Esmée est une très grande fan de chocolat, et son docteur m'en voudrait beaucoup s'il savait ce que je compte préparer mais c'est son anniversaire donc..." Donc vous pouvez faire une petite entorse au règlement et au régime strict qu'il a imposé à ta grand-mère, pour son bien, bien entendu. Il faut dire qu'elle ne suit pas vraiment les ordres de son médecin, pas du tout quand on sait que c'est toi qui lui rappelles constamment qu'elle doit utiliser un fauteuil roulant, et parfois tu te demandes si tu auras autant d'énergie qu'elle au même âge. Tu espères vraiment que la réponse est positive. "Son gâteau préféré c'est une forêt noire... et quelque chose me dit que c'est assez compliqué à réaliser, ou alors je me trompe complètement. A toi de me le dire." Tu t'en remets entièrement à Siloë, après tout et de vous deux, c'est elle l'experte et pas l'inverse.

Siloë avait proposé à Nicholas ce cours de cuisine. Elle espérait que cela se passerait bien car elle avait envie de pouvoir en donner plus. Cela lui permettrait de se faire un plus d’argent et puis elle aimait ce qu’elle faisait alors ça ne lui posait pas de problème. Elle risquait cependant d’être occupée avec les enfants dont elle devrait s’occuper prochainement. Elle aimait aussi son travail de nounou même si forcément, elle préférait faire de la pâtisserie. C’était toute sa vie ça. Une fois que Nicholas arrive, elle lui propose d’enfiler quelque chose pour ne pas se tâcher. Elle savait que de cuisiner pouvait nous en faire mettre partout. « Alors tiens, ça devrait aller pour la taille ? Et puis sinon, il y a une petite boutique pas loin si tu te tâches mais on va éviter. » Elle suppose que sa grand-mère le devinerait forcément, ou du moins elle suspecterait quelque chose. Toutes les grands-mères avaient comme un sixième sens pour deviner les choses. « Et on fera en sorte que ça le reste. » Elle trouvait cela adorable d’ailleurs qu’il veuille organiser quelque chose pour sa grand-mère. Elle avait dû faire beaucoup pour lui et il voulait lui rendre la même chose. « Et puis si je peux aider autrement, dis moi. » Elle ne savait pas vraiment si elle pouvait faire autre chose mais bon, si elle avait un moment ou qu’elle pouvait aider elle voulait bien.

Concernant sa part du marché à elle, elle lui demandait ce qu’il désirait qu’ils fassent comme gâteau. Il fallait déjà qu’ils sachent ce qu’elle aimait pour partir sur quelque chose qui lui ferait plaisir. « Tu l’as dit c’est son anniversaire alors elle pourra bien en profiter un peu enfin si ça ne met pas sa santé en danger ?  » Elle ne le souhaite pas et elle s’en voudrait davantage. Elle ne connaissait pas le dossier médical d’Esmée. « Sinon on pourra toujours utiliser du chocolat avec moins de matières grasses. » Elle pourrait toujours manger du chocolat comme cela et il était important, même à son âge de s’accorder des petits plaisirs. « C’est vrai que ce n’est pas le plus simple mais.. » Elle ne baissait jamais les bras. « On est deux alors on va s’en sortir et y arriver. Elle aura une belle forêt noire. » Siloë lui dit avec un sourire. « On va déjà sortir tout le matériel. Tu as déjà fait de la pâtisserie ou tu as besoin que je t’explique à quoi sert chaque outil ? » Elle lui demande finalement afin de voir par où commencer.

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"Non, c'est bon ne t'inquiète pas." Tu rassures Siloë sur la taille du tablier, tu es beaucoup plus grand qu'elle il faut l'avouer mais elle a parfaitement bien choisi et une fois que tes habits du jour son recouvert, tu en profite pour aller te laver les mains, répondant dans le même temps aux questions de la brune sur l'organisation de cet anniversaire. "C'est gentil de proposer, pour le moment, je dois faire en sorte d'accueillir une dizaine de personnes sur Brisbane sans qu'Esmée ne s'en rende compte... ma meilleure amie s'est déjà proposée d'en héberger certains mais..." Mais, Dahlia habite dans un petit appartement deux pièces dans le centre de Brisbane, au quatrième étage d'un immeuble, et les connaissances d'Esmée ont pour la plupart le même âge qu'elle, donc se déplacer dans un ascenseur n'est vraiment pas la chose la plus pratique du monde. Tu as déjà prévu de puiser dans tes économies et de loger tout ce petit monde dans un hôtel pas très loin de chez toi, mais là encore, c'est tout une autre organisation à gérer. A moins que Siloë ait des contacts qui bossent dans l'hôtellerie ou qu'elle veuille jouer les taxis, elle en fait déjà beaucoup, tu en es persuadé. "Concentrons-nous sur le gâteau mais merci de proposer ton aide." Que tu réponds, une fois tes mains propres, séchées et essuyées, un autre sourire sur le visage tandis que tu reviens te placer à côté de ta professeure du jour.
Qui soulève des points importants et vu que tu l'as déjà informée que tu étais complètement novice en matière de cuisine, tu comprends tout à fait ses questions. Même les interrogations concernant l'état de santé d'Esmée, chose que tu n'avais même pas considéré maintenant que tu y penses. "Esmée cuisine souvent, alors je sais à peu près à quoi tout sert, en théorie, en pratique, c'est une autre paire de manche..." Quand ta grand-mère cuisine, tu es celui qui va s'installer devant son piano pour l'accompagner, ou tu t'installes tout simplement dans un coin de la cuisine, sur le sol, un livre à la main, prêt à griffonner dans les marges et éventuellement manger tout ce qui est sur le point d'être cuit ou de lui dire s'il faut mettre plus de sucre ou plus de sel, cela a toujours été ton rôle. "Et c'est une bonne idée pour les ingrédients, je ne compte pas inviter son médecin, c'est la dernière chose qu'elle voudrait..." Mais la plupart des invités seront de la même tranche d'âge que ta grand-mère, certes, une petite entorse au règlement n'a jamais fait de mal, mais c'est un facteur à considérer. Tant de choses que tu n'avais pas pris en considération, et dire que tu pensais que ton plus grand ennemi aujourd'hui serait le rouleau à pâtisserie. "Alors... Esmée commence toujours battre des œufs elle." Que tu réponds enfin, te tournant vers Siloë, tu lui lances un sourire un peu hésitant avant de t'emparer d'un fouet, certain qu'il s'agit du bon outil à utiliser, et si tu trompes eh bien... cela veut dire que tu as beaucoup à apprendre aujourd'hui.

Siloë propose à son ami de mettre un tablier. Après tout, elle en enfile touours un de son côté également parce qu’elle sait qu’elle risque de se salir. Elle ne fait pas toujours attention et puis bon, elle sait bien qu’en faisaitn de la pâtisserie il y a toujours des risques de se tâcher. Elle hoche la tête avec un sourire alors qu’elle a déjà enfiler le sien. Elle est prête à préparer la surprise pour Esmée. Elle lui propose de l’aider s’il a besoin. Elle ne sait pas ce qu’elle peut faire mais son ami a qu’à lui dire ce qu’il désire qu’elle fasse. « Malheureusement je n’ai pas de place chez moi et je vais vivre chez mon patron pour le boulot alors je ne pourrais pas te proposer. Mais il y a probablement des personnes dans mon entourage qui pourraient peut-être. » Elle pouvait essayer de voir avec quelques amies à elle si jamais mais bon ça ferait probablement bizarre d’être hébergé chez des personnes qu’ils ne connaissent pas. Elle hoche la tête quand il lui dit de se concentrer sur le gâteau. Il avait raison elle devait se concentrer sur le gâteau. Sur quelque chose qu’elle savait faire pour le coup. « Je t’en prie, c’est normal. » Elle lui dit avec un sourire. Ils vont visiblement partir tous les deux sur une forêt noire. C’est le gâteau préféré d’Esmée alors elle ne voit pas pourquoi ils ne pourraient pas faire cela. Certes elle ne devrait pas trop abuser de façon à ne pas être malade mais cela irait. « Bon alors je t’expliquerai tout ça pendant qu’on cuisinera. » Elle trouvait que c’était mieux plutôt que de lui expliquer ainsi à quoi ça sert sans rien lui montrer. Elle se dit qu’il comprendrait mieux en les utilisant. « Je me doute et je crois que le médecin lui-même ne serait pas vraiment d’accord. » Non, il préfèrerait venir pour profiter et manger un morceau de gâteau et non autre chose. Ils feraient donc en sorte que tout se passe bien pour cette fête. « Tu vois, à force de l’observer tu connais quelques trucs. » Elle lui dit avec un sourire. « Tu as raison mais il faut déjà préchauffer le four à 165 degrés. » Elle se met donc à le faire puis retourne auprès de Nicholas. « Tu peux ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé aux œufs pour les battre. » Elle lui prépare et lui indique les quantités avant de lui donner tout en surveillant ce qu’elle faisait.

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Tu renvoies un simple sourire, néanmoins plus que sincère à Siloë, rassuré dans un sens par la rapidité avec laquelle elle te propose son aide. Sans même y réfléchir à deux fois, prête à sacrifier un peu de son espace à elle pour venir en aide à un ami, et ce même s’il s’agit de quelqu’un qu’elle n’a pas vu depuis de nombreuses années et qui vient juste de rentrer de nouveau dans sa vie. Oui, les années où tu étais son babysitter sont derrière vous et maintenant que c’est elle qui endosse le rôle de professeur, pas de doute à se dire ou même à se faire, tu as totalement pris un coup de vieux. Non pas que cela te dérange, l’âge n’est qu’un nombre d’abord et on t’a toujours qualifié d’un peu trop mature et trop rabat-joie pour ton âge alors... Alors il serait totalement hypocrite de ne pas admettre la réalité ou le fait que tu es bien content de gagner de l'âge, tout simplement. Cela ne fait pas de toi un homme plus mature, grand dieu non, tu n'as jamais vu les choses de cette façon-là, cela veut simplement dire que tu as bien vécu, ni plus, ni moins.
Et tu hoches la tête face aux nouvelles instructions de la brune, regardant tous les ingrédients devant vous et l’observant du coin de l'œil allumer le four, un geste plus que familier pour toi et un geste que tu as vu Esmée effectuer des dizaines, voire même des centaines de fois. "Et je ferais de mon mieux pour retenir, j’ai une bonne mémoire donc ça devrait bien se passer." Tu dis cela autant pour rassurer Siloë que pour te rassurer toi en fait, mais oui, tu as une très bonne mémoire, et si d’ordinaire, elle te sert plus à mémoriser des partitions, des accords et des paroles de chanson, tu es certain que cela reste quelque chose de très utile, même avec un tablier attaché autour de la taille. Pourquoi pas des recettes de cuisine justement ? Tu as un léger sourire avant de poursuivre. "Tu fais bien de dire quelques trucs." Que tu marmonnes dans ta barbe presque inexistante avant de suivre les instructions de la brune à la lettre, pour t’emparer d’un bol et y casser des oeufs, pour les battre et ajouter le reste des ingrédients.
Tu es sûrement plus lent que la moyenne, tu en es persuadé, tu procèdes avec une vigilance certaine, n’ayant pas envie d’être rattrapé par tes élans maladroit et d’être jugé de mauvais élève, c’est la dernière chose que tu veux dans la seconde, aussi tu prends ton temps. Mais tout se passe sans encombre, pour l’instant et tu ajoutes le sucre vanillé et le sucre en poudre, battant le tout avec un coup de main semi-assuré. C’est beaucoup moins compliqué que de jouer du piano, ou même du violon, mais cela reste tout de même amusant. "Okay, les oeufs, ensuite le sucre et..." Tu récites de nouveau la liste des ingrédients que tu viens juste d’entendre, puis tu te surprends à un élan de conversation, parce que c’est toujours plus agréable dans ce genre de moments, et que tu es un minimum curieux quand Siloë est concerné. "Sinon, tu fais quoi de tes journées à part donner des cours de pâtisserie aux gens qui ont deux mains gauches comme moi ?" Tu poses la question, curieux et aussi car vous ne vous êtes pas vu depuis des années et que tu réalises que tu connais pas grand chose de la jeune femme qui est dans la même pièce que toi dans la présente.

Siloë ne doutait pas une seconde du fait que son ami l’écouterait et ferait de son mieux. Elle voyait bien que cela lui tenait à cœur de réussir cette surprise. Elle y mettrait également tout son cœur pour l’aider à réussir cette surprise. Après tout, il la payait également pour cela, non ? Elle se devait donc de réussir à tenir ce pari et elle le ferait. Elle pouvait se montrer tenace. « Je n’en doute pas et puis sinon, tu peux prendre des notes ou bien si t’as besoin t’auras qu’à m’envoyer un message ou autre. » Elle lui dit avec un sourire. Il pouvait noter s’il avait besoin, elle avait des carnets sur lesquels il pourrait écrire. S’il voulait reproduire la recette chez lui cela pouvait toujours servir. Il pourrait noter les ingrédients et la quantité car il ne fallait pas se tromper dessus. En se trompant, on risquait de changer toute la recette. La jeune femme lui explique ce qu’il doit ajouter et le laisse remuer à son rythme. Elle rigole à ses paroles, en effet, c’est plutôt bien résumé. « Je travaille dans une pâtisserie et puis je fais aussi du baby sitting. Je m’occupe de quelques bouts de chou et mes journées sont du coup chargées comme cela. » Elle a peu de temps pour elle en effet. Ses journées sont remplies même si elle aime avoir un peu de répit. « Et toi alors ? » Il est vrai que cela faisait un moment qu’ils ne s’étaient pas vus tous les deux, la vie les ayant un peu rattrapé. C’était normal. La jeune femme regarde ce qu’il est en train de faire puis, lorsqu’elle estime que c’est bon, elle lui donne de nouvelles instructions. « Tu peux ajouter le cacao en poudre et la farine tout en continuant de remuer. » Elle lui dit alors en lui indiquant les doses. « N’ajoute pas tout d’un coup mais petit à petit. » elle lui dit avec un sourire.

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"Merci… je risque d’accepter ton offre, ne t’étonne pas si tu reçois plusieurs messages de ma part dans les prochains jours." Que tu réponds presque automatiquement, une partie de toi se disant que Siloë va sûrement regretter de t’avoir fait une telle proposition quand elle réalisera que tu es capable d’envoyer beaucoup de messages et en très peu de temps. Il s’agit toujours de ton mode de communication préféré, il est très facile pour toi de te cacher derrière ton écran de téléphone et de tout simplement prétendre que tu es un peu plus assuré et pas aussi timide. Prétendre seulement, la réalité n’est jamais bien loin, et la réalité est un moment tel que celui-ci, toi en train de suivre ses instructions à la lettre et de ne pas te tourner en ridicule. Pas une tâche aisée maintenant que tu y songes mais pour le moment, tu te débrouilles bien, assez bien pour tenter un semblant de conversation avec la jeune fille. La brune semble avoir des journées aussi remplies que les tiennes et cela ne t’étonne guère, tu as un léger rire quand tu entends qu’elle est devenue baby-sitter elle aussi, comme quoi, aucun hasard n’existe vraiment.
Siloë te retourne la question et tu hausses les épaules, ton sourire toujours bien en place sur ton visage. "La musique est mon activité principale, je suis à la tête de mon propre groupe, enfin c’est moi et ma meilleure amie, le groupe s’appelle 15 possible girlfriends et oui je sais, le nom est complètement ridicule…" Tu fais la remarque avant la cuisinière, pouvant anticiper la réaction de la brune, d’aussi loin que tu t’en souviennes, la musique est ton premier amour, ton amour de toujours et tu n’as jamais envisagé une autre carrière. Même quand tu as tenté d’autres petits boulots pour pouvoir remplir le frigo et gérer les quelques factures qui arrivent à la demeure que tu partages avec Esmée, ton cœur n’était pas vraiment dedans. Mais quand on te met un instrument dans les mains ? Tu changes, tu deviens littéralement une autre personne, un peu moins hésitant, un peu plus toi et tu n’as aucun doute à ce sujet : tu fais le bon métier. "On se produit exclusivement à des mariages et avec le mois de Février… eh bien mon emploi du temps est plus que chargé, c’est le mois de l’amour alors…" Alors ton téléphone et celui de Dahlia sonnent à tout bout de champ, votre réputation vous précédant, ce qui veut également dire que vous pouvez vous permettre d’être un minimum sélectif et refuser certaines offres.
Maintenant cinq ans que le groupe existe, vous n’êtes pas à 100% des pros, mais vous n’êtes plus des amateurs, ça c’est certain. "Alors beaucoup de mariages et des week-ends remplis pour moi." Que tu conclus, une expression un peu plus douce sur le visage, et pourtant, tu n’échangerais ta place pour absolument rien au monde, plus qu’à l’aise dans tes pompes et avec ta place au sein du groupe. C’est un peu comme avoir une grande famille, non, c’est exactement comme avoir une très grande famille, que tu te dis, remuant la nouvelle pâte qui se forme sous tes mouvements de poignets et les instructions de Siloë. "Tu prévois d’ouvrir ta propre pâtisserie dans le futur ? Si c’est oui, tu peux déjà me compter parmi tes clients." Tu poses la question, véritablement curieux, dix années vous séparent après tout, si toi tu as déjà pu accomplir tes rêves de gosse et faire ce qui te plait, peut-être qu’il lui reste encore du chemin à parcourir.

Siloë se montrait toujours présente pour ses amies et elle appréciait le faire. Ce n’était donc pas étonnant que la jeune femme propose à Nicholas qu’il la contacte s’il avait besoin. C’était pour la surprise de sa grand-mère et puisqu’elle faisait cela depuis plus longtemps que lui, elle s’y connaissait davantage. C’était mieux qu’il l’appelle plutôt qu’il se trompe dans les ingrédients ou dans les quantités et que finalement ça ne soit pas bon. Elle se doutait que sa grand-mère serait quand même touchée qu’il ait essayé mais tout de même. « Pas de soucis, je surveillerai mon téléphone dans ce cas avec plaisir. » Elle lui dit avec un sourire. Elle espérait qu’il y arriverait sinon ils pourraient toujours faire cela à deux si jamais. Elle pourrait toujours venir l’aider à le faire avant le jour J. Elle le questionne sur sa vie car cela faisait un moment tous les deux qu’ils n’en avaient pas parlés. Ils s’étaient perdus de vue alors autant rattraper ce temps. « Oh d’accord, c’est super alors. Et tu postes des vidéos sur le net ou autre ? Parce qu’il faut que j’écoute alors. Et je dirai rien sur le nom. » Elle lui dit en rigolant. Certes ce n’était peut-être pas un nom qu’elle aurait choisi mais bon au moins, ils ne seront pas plusieurs à avoir le même. Elle ne sait pas si elle aurait trouvé un meilleur nom que cela de son côté. On ne pouvait pas vraiment dire qu’elle était douée. « Tu m’étonnes oui, à croire qu’ils ont tous décider de se marier en même temps mais bon c’est cool pour vous. Tu ne manques pas de t’ennuyer. » Elle trouve cela super, c’était important d’avoir un boulot et surtout de faire quelque chose que l’on aime. Le cas contraire, ce n’était pas utile. « Et ça ne te donne pas envie de te marier ? » Elle lui demande alors. On ne sait jamais, ça pouvait toujours donner des idées tout ça. « A vrai dire, j’aimerais bien oui mais je ne sais pas trop si ça se fera. Enfin disons que ça demande de l’argent et je ne l’ai pas alors je continue de travailler où je suis. C’est toujours mieux que rien. » Elle lui dit avec un sourire même si au fond d’elle, elle est quand même un peu triste. Elle ne peut pas claquer des doigts et avoir de l’argent donc bon. « On va prendre un autre saladier pour battre les blancs en neige. On va mettre les blanc dedans et le battre avec le batteur électrique ensuite. » Elle lui dit tout en l’aidant à séparer les blancs en neige avant de brancher le batteur.

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La question de Siloë est plus que valides maintenant que tu y songes, tu vis littéralement de ta musique, ton groupe existe depuis cinq ans maintenant, et vous pourriez avoir une présence sur le web un peu plus importante. Mais ce n’est pas le cas. Car il faut dire que toi et Dahlia, ta meilleure amie et l’autre co-fondatrice du groupe, vous n’aviez pas prévu de faire cela aussi longtemps, pour vous, ce n’était que l’affaire de quelques mois et ... cinq ans plus tard, 15 possible girlfriends tient toujours debout. Le bouche à oreille fonctionne très bien et la plupart de vos clients te contacte surtout via ton téléphone professionnel ou celui de Dahlia après vous avoir entendu jouer à une autre cérémonie. Quelques fois, on t’approche sur Instagram, mais cela reste plus que rare et tu dois avouer que tu n’es pas encore très à l’aise avec cet outil-là, c’est sûrement une question d’âge et tu es persuadé que Siloë se débrouille bien mieux avec un smartphone entre les doigts que toi. Toi ? Cela te dépasse un peu maintenant que tu y songes. "Non, on ne poste pas de vidéos sur le net, enfin, on n’a pas de chaine YouTube, si c’est ce que tu veux dire, mais je sais que certains couples ou amis de couples ont déjà posté certaines de nos reprises en lignes." Que tu clarifies pour la jeune femme, on t’a déjà montré tes propres exploits sur scène par écran interposé et tu as fait en sorte de rester le plus loin possible de ce genre de vidéos.
Ce n’est pas que tu n’aimes pas être filmé non, c’est juste qu’être sur scène et jouer devant un public, c’est une expérience toute particulière pour toi et tu n’as pas besoin d’être confronté à cette version-là de toi-même. Du moins, si tu peux l’éviter. "Tu peux sans doute me trouver sur la toile en train de chanter si tu tapes wedding band cover dans un moteur de recherche, pas de doute là-dessus." Tu fais l’admission en haussant les épaules, te disant que peut-être Siloë sera assez curieuse pour aller vérifier elle-même et se faire une idée. Vous avez un style assez particulier, pas vraiment du jazz, pas vraiment de l’indie, tu aimes bien dire que vous êtes entre deux et que vous savez jouer un peu tous les styles, ce qui est le plus proche de la réalité, maintenant que tu y songes. Elle a toute ton attention quand elle te poste la question de but en blanc, si cela ne te donne pas envie de te marier, et tu hoches vigoureusement la tête, parce qu’on ne peut pas faire le métier que tu fais sans se projeter un minimum, cependant, vous avez deux visions complètement différentes et face au pragmatisme de Siloë tu finis tout simplement par hausser les épaules. "Et oui, c’est cher de se marier, mais c’est tout ce qui t’inquiète toi, le coup financier, et pas de trouver la bonne personne?"
Tu l’interroges un brin étonné, car pour toi, c’est bien la dernière chose qui compte et pas le reste. Dépenser une fortune dans une cérémonie... ce n’est qu’un détail pas vrai? Ton futur mariage à toi sera sûrement un peu plus simple que celui qu’elle a en tête ou ceux auxquels tu assistes parfois, mais tu t’en moques vraiment, tu veux quelque chose d’intime et d’authentique, pas juste un joli mariage pour faire de jolies photos, oh que non. "Et oui, avant de te répondre, faut que tu saches que tu parles à un romantique plus que convaincu." Tu fais l’admission avec un léger rire, sachant que beaucoup jugent ton côté fleur bleue, mais franchement ? Tu commences à avoir l’habitude et tu ne te vexes plus pour si tôt. Ton attention se reporte sur autre chose pendant un instant et tu n’es pas certain qu’un batteur entre tes mains mais... il y a bien un début à tout, pas vrai ?  "Okay, ça commence à devenir un peu plus technique..."

Siloë n’avait pas les moyens d’avoir un téléphone, du moins, un smartphone. Elle avait un vieux téléphone alors elle ne savait pas trop comment ça fonctionnait les réseaux sociaux et tout ça. Elle avait un compte et elle allait dessus via son vieil ordinateur de temps en temps. Ce n’était pas quelque chose dont elle était accro ou quoique ce soit. Elle sait cependant que des personnes postent des vidéos sur Youtube parfois. Elle y va elle-même regarder des vidéos. Elle sait que ça peut aider des personnes à gagner en visibilité. « Oui c’était ça, c’est déjà bien que des amis aient postés des vidéos. Vous pourriez peut-être créer une chaîne. Les gens pourraient voir ce que vous faîtes. » Ce n’est qu’une supposition bien entendu. Elle, elle n’aimerait pas se retrouver sur internet dans une de ces vidéos. Elle n’était pas vraiment à l’aise avec cela mais bon elle ne travaille pas sur le devant de la scène. Elle se note mentalement ce qu’il vient de lui dire pour aller regarder. « Merci, je regarderai ça ce soir alors et si je trouve pas je t’enverrais un message alors. » Bon, il lui avait dit qu’elle trouverait alors elle devrait bien y arriver. Elle jette toujours un œil à ce qu’il fait tout en discutant avec lui. « Non bien sûr, c’est de trouver la bonne personne qui est le plus important. » Ils ne s’étaient peut-être pas compris là-dessus ou alors elle s’était mal exprimée. « Je parlais d’argent pour ouvrir ma propre pâtisserie pas pour le mariage même si je ne pense pas me marier de si tôt. » Elle était une romantique dans l’âme également. « Je n’ai pas encore trouvé la bonne personne pour ça. » Alors non, elle n’était pas prête à prononcer ce oui mais peut-être se trompait-elle et peut-être que cela arriverait plus vite qu’elle ne le pense. « Et toi ? » Est-ce qu’il avait quelqu’un dans sa vie ? Bien sûr, il n’était obligé de rien. « Commence par le 1 pour la rapidité, on augmentera après sinon ça va en mettre partout. » Elle se faisait avoir comme cela avant. « Voilà, maintenant tu peux incorporer à la pâte doucement. » Elle lui dit tout en récupérant un moule qu’elle beurre délicatement. « Tu peux verser à l’intérieur, on va le mettre au four pendant trente minutes. » Elle l’aide tout en tenant le moule.

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crédit/ (bunchofgifs/tumblr) ✰ w/ @Siloë Osborne

Tu as un léger sourire quand Siloë t'indique qu'elle va essayer de te retrouver sur la toile, tu ne peux pas lui donner plus d'indications que cela, tu n'es jamais celui qui met les vidéos en ligne, car qu'on se le dise, ce genre de notoriété ne t'intéresse vraiment pas. Du tout même. Oui, les compliments sont toujours bon à prendre, mais le reste ? Jouer d'un ou plusieurs instruments pour toi n'a jamais été une question de devenir célèbre ou encore reconnu, c'est d'abord quelque chose que ta mère puis, ta grand-mère t'a transmis et ensuite une passion, ni plus, ni moins. "Encore une fois le but n'est vraiment pas d'être connu, juste d'avoir des clients, mais oui... Merci pour l'idée, j'y songerais à l'occasion." Tu lui renvoies un clin d'œil, certain que l'idée a déjà traversé l'esprit de Dahlia. Mais comme beaucoup de choses quand ta meilleure amie est concernée, s'il n'y a personne pour le lui rappeler, elle zappe et même très facilement, ce qui n'est pas un défaut en soit, Dahlia est curieuse par nature et elle est capable de s'intéresser à absolument tout. Elle s'entendrait d'ailleurs très bien avec Siloë, encore plus quand tu auras informé ta meilleure amie que oui, vraiment, Siloë est une très bonne cuisinière.
Et tu ne sais pas vraiment comment la conversation a dérivé sur vos vies amoureuses, mais c'est le cas, tu hoches la tête avec une expression assurée quand Siloë explicite sa pensée et oui, malheureusement, les mariages coûtent chers, et décider de sauter le pas est un véritable investissement financier, impossible de prétendre le contraire malheureusement. "Hmm ? Moi ? Oh je suis célibataire, pareil que toi, je n'ai pas trouvé la bonne personne et pour être franc, je ne cherche pas vraiment, je me concentre surtout sur ma musique, ma famille et mes amis." Que tu expliques avec un air serein sur le visage, car cela ne te pèse pas tant que cela d'être célibataire, du tout, même. "Je n'ai pas trop envie de forcer le destin ou quelque chose du genre..." Tu n'es pas une personne particulièrement religieuse, loin de là, mais tu crois tout de même en alchimie entre deux personnes et tu sais à quel point c'est un équilibre qui peut parfois être précaire et qu'il ne faut vraiment pas déranger. Alors pour le moment, tu ne cherches personne, tu n'as vraiment pas envie de te prendre la tête pour un détail de ce genre et tu ne considères pas ton célibat comme un défaut. Prendre du temps pour soi-même est une chose importante.
Tu es beaucoup plus intéressé par le projet professionnel de Siloë par exemple et tandis que tu suis toujours les instructions de ta prof du jour, tu l'interroges à ton tour. "Et sinon pour ta future pâtisserie, tu as pensé à en parler à ta banque ou trouver d'autres cuisiniers qui seraient potentiellement intéressés ?" Une simple idée pour réduire le coup financier de son rêve, et de son projet. Toi, tu as réussi à faire ce que tu voulais de ta vie, à savoir vivre de ta musique, il est donc très difficile pour toi de concevoir que les autres ne peuvent pas en faire de même. "Et voilà! C'est prêt à aller dans le four je crois." Que tu annonces la seconde suivante, avec un autre sourire.

Siloë comprend ce qu’il veut dire. Elle non plus elle n’aime pas vraiment être sur la sellette. Elle n’aime pas se faire remarquer, elle est plutôt discrète en général dans sa vie. On peut bien faire un boulot que l’on aime, un métier comme celui-ci sans pour autant que l’on soit connu. « Oui je te comprends, je n’aime pas trop ça non plus. En tout cas si ça t’emmène des clients c’est cool même si ça a l’air d’aller. » Il ne semblait pas avoir de problèmes de ce côté-là donc elle était contente pour lui. C’était mieux quand un boulot fonctionnait après tout. C’était important. Ils discutent finalement de leurs vies amoureuses même si du côté de la jeune femme, c’était le néant et ce depuis un moment maintenant. Ses relations ne marchaient pas vraiment. Elle espérait que ce serait mieux pour son ami mais visiblement pas. Tant pis. Ils n’étaient pas obligés d’avoir quelqu’un dans leur vie. Ils ne devaient pas se plier à un certain mode de vie tout dessiner et puis ils n’allaient pas se mettre avec n’importe qui. « Tu as raison, je crois que c’est encore pire enfin je veux dire, si on doit être avec quelqu’un alors ça va venir tout seul. » La jeune femme se dit que l’on pouvait totalement trouvé quelqu’un sans pour autant chercher la personne. L’amour viendrait quand il viendrait et on ne s’attend pas toujours à rencontrer la bonne personne. La brunette ne cherchait pas non plus et puis, elle n’avait pas le temps non plus.

Elle soupire un peu lorsqu’elle parle de nouveau de ce projet qu’elle aimerait réaliser. Elle aimerait bien que ça fonctionne mais elle n’a pas l’impression. « La banque oui mais bon ils ne veulent pas trop me prêter, je dois mettre des sous de côté. Mais je n’avais pas pensé pour les autres cuisiniers. Je vais y réfléchir. » Peut-être qu’il y avait d’autres personnes dans son cas mais elle ne voulait pas non plus faire cela avec n’importe qui. La jeune femme voulait faire ça avec des personnes de confiance alors elle devait réfléchir à cela. « Oui, c’est parti pour trente minutes. » Elle enfourne cela dans le four et met son minuteur pour ne pas rater l’heure. « On va pouvoir commencer à s’occuper de la chantilly en attendant du coup.  » Siloë prend un nouveau saladier qu’elle dépose sur la table. « On va battre la crème liquide cette fois et quand je te dirai, on va pouvoir verser le sucre glace doucement. » Oui une forêt noire était plutôt compliqué à réaliser, du moins, cela demandait du temps.

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crédit/ (bunchofgifs/tumblr) ✰ w/ @Siloë Osborne

"Oui, c'est une vision un peu romantique des choses mais ..." Ou alors, tu as passé un peu trop de temps devant ton petit écran à regarder des films où toute histoire d'amour à une jolie fin au bout de deux heures, le tout sur une bande son du tonnerre et qui finit par forcément par vous rentrer dans la tête. Mais tu n'es pas un idiot pour autant, tu sais qu'il ne s'agit pas de la réalité et tu as connu bien des déceptions amoureuses pour savoir que les gens n'envoient pas tout valser pour l'être aimé, oh que non, dans la vie de tous les jours les choses sont plus compliquées. Un peu trop compliquées, chercher un partenaire, c'est un peu comme être perdu au milieu d'un océan, tu as essuyé un peu trop de vagues à ton goût, alors, pour le moment du moins, tu ne mets pas les pieds dans l'eau. Autant regarder tout ceci de loin et ne pas se poser de questions. Mais au moins Siloë ne te juge pas et elle ne t'accuse pas d'être trop sensible ou trop fleur bleu, au moins, elle semble même partager ton avis, une chose qui n'était pas arrivée depuis ta dernière conversation avec Evelyn, et cela te rassure un peu dans un sens. D'entendre quelqu'un d'autre avoir le même avis sur la question et tu as un léger sourire avant que la conversation ne dérive sur les propres ambitions de Siloë et sa future pâtisserie.
Tu peux déjà l'y voir, si elle a réussi à te convaincre toi de te retrouver derrière les fourneaux, absolument tout est possible, tu en es convaincu. "Ce n’est pas que ta banque je te rassure, je crois que c'est dans leurs intérêts de faire des publicités où ils prétendent aider les gens, mais en réalité, ce n'est pas du tout le cas." Tu dis cela sur un ton un peu trop sérieux à ton goût, mais tu ne te rappelles que trop bien les quelques accrocs qu'Esmée a eu avec sa propre banque, tandis qu'elle tentait de rembourser les derniers paiements de la maison dans laquelle vous vivez. Tu as fini par apporter ton soutien financier à ta grand-mère et ce, malgré les protestations de cette dernière ; bien déterminé à ne pas la laisser dans une impasse, tout le monde n'a pas cette chance, malheureusement. "Oui, si tu connais d'autres passionnés et que vous mettez tous un peu de côté, c'est tout à fait possible et comme ça, tu auras un peu moins de pression, et tu ne seras pas obligé de te ruiner." Une solution qui te parait plus que viable et tu te dis que la brune en face de toi ne peut pas être la seule qui a envie de se poser dans sa propre boutique et être son propre patron. Tu as bossé dans suffisamment de restaurant plus jeune pour savoir que le talent est partout et que beaucoup veulent se lancer dans tout ceci. "Ce qui est toujours mieux parce que les dettes et autres ont tendance à vite s'accumuler, oui, c'est le seul conseil que je peux te donner en tant que personne plus âgée que toi." Que tu conclus simplement, avec un léger rire, avant de te concentrer sur la nouvelle étape de la préparation. Evidemment que le dessert préféré d'Esmée Hurley est long et plus que compliqué à réaliser, tu n'en attendais pas vraiment moins de ta grand-mère à dire vrai. "Okay, qu'est-ce que je fais ensuite?"