La tête complètement ailleurs je suis en poste depuis plusieurs heures déjà. Mon regard se pose toutes les deux minutes sur l’horloge dans la salle du restaurant et chaque fois que je me dis « bon ça doit faire au moins 15 minutes » je vérifie et seules 6 petites minutes se sont écoulées. C’est comme si le temps s’écoulait au ralenti et je déteste cette sensation d’être planté là sans rien faire. Le restaurant est presque vide et de toute façon nous fermons dans moins de trente minutes donc je me dis que la fin du service devrait vite arriver et qu’on pourra peut-être même fermer plus tôt que prévu puisque les quelques clients qui sont présents en sont au dessert. Je m’occupe de nettoyer les tables et je vois du coin de l’œil que la porte s’ouvre et qu’une cliente vient d’entrer. Génial. Arriver aussi tard c’est le genre de choses qui m’agacent. Je me souviens parfaitement de la fois où un client est arrivé dix minutes avant la fin du service et qui a presque fait un scandale pour qu’on lui serve son entrée, son plat et son dessert. Je me souviens qu’il avait même demandé un café, sûrement pour le plaisir de nous embêter et de nous faire fermer encore plus tardivement. Je finis de nettoyer la table et de la redresser quand j’entends qu’on m’interpelle. " Garçon ! S'il vous plaît ! " Je regarde la table et je vois que personne n'est venu s’occuper d’elle alors je m’empresse de lui répondre. « Oui j’arrive ! » Je pose les serviettes et je me dirige vers la cliente qui vient de s’installer. " Bonjour ! Je sais que vous fermez bientôt alors je vais pas vous demander grand chose, bien sûr.  Pas besoin de la carte, merci. Je prendrai donc un expresso et... une bruschetta c'est assez rapide, non ? Sinon un pain à l'ail, je suis pas difficile. " J’aime les clients comme ça. Bien sûr ça peut arriver d’arriver au dernier moment dans une boutique ou un restaurant mais le fait qu’elle s’excuse et qu’elle sache déjà ce qu’elle veut va grandement nous faciliter la tâche et on ne fermera pas plus tard que d’habitude. Je suis content de voir qu’il y a encore de bons clients comme cette dame, ça change du manque de respect que je constate au quotidien. « Excellent choix ce sera vite prêt Madame. » Une dizaine de minutes plus tard je lui apporte sa bruschetta qui sent divinement bon. « Bon appétit. » Accompagné d’un sourire. Même si je n'aime pas le boulot de serveur je mets toute ma bonne volonté pour que mon travail soit bien fait. Je reviens la voir quelques minutes plus tard pour savoir si elle a besoin de quelque chose en plus. « Tout se passe bien Madame ? » Je n’essaie pas d’être pressant mais simplement de m’assurer que le service se passe au mieux. De toute façon personne à part Jake et le chat ne m’attendent à la maison. Eden est parti et il ne reviendra pas, Ade est toujours un peu distante alors même si je rentre tard ce soir je m’en fiche un peu finalement.

Je viens déposer l’assiette contenant la bruschetta à la cliente retardataire." Merci jeune homme ! " Même si je suis plutôt agacé de voir des clients arriver au dernier moment j’essaie de rester au maximum poli et agréable. Je n’ai pas envie de donner une mauvaise image du restaurant et à la différence des clients qui arrivent très tardivement, cette dame a bien compris qu’on fermait bientôt et elle n’a choisi qu’une bruschetta. Donc je la sers sans trop être agacé parce que je me dis qu’on ne devrait pas fermer si tard, elle a l’air pressée et c’est parfait. “Avec plaisir Madame.” Alors que je m’apprête à repartir pour nettoyer les dernières tables qui se sont libérées, elle me coupe dans mon élan. " Oui, oui, c'est parfait, jeune homme. Asseyez vous un peu, je vous prie. Je suis la dernière cliente, vous pouvez vous accorder une pause avant que je vous libère. " Je la regarde sans comprendre, comment ça m’asseoir ? Je ne comprends pas où elle veut en venir, je bosse ici, je n’ai pas le temps de m’asseoir pour discuter. " Allez, vous faites pas prier. Qu'on soit bien au clair, jeune garçon, mon genre ce sont les femmes de mon âge. Si votre patron débarque, je m'en occupe. " Il y a vraiment des clients qui sont gonflés, je suis serveur et je ne suis pas payé pour discuter avec les clients. Je n’avais pas pensé qu’elle voulait me draguer mais je trouve ça quand même très bizarre qu’elle veuille discuter avec moi. Surtout que je n’ai pas le droit de faire ça, je risque de me prendre une soufflante à la fin du service. Mais le client est roi alors je tire la chaise en face d’elle et je m’assieds. “Bon euh d’accord pas de soucis.” C’est très bizarre comme scène, j’ai déjà eu des demandes bizarres de clients mais c’est la première fois qu’on me demande de rester pour discuter. " Vous faites quoi dans la vie ? Je veux dire en dehors du travail, vous avez des passions ? Je vais vous dire, je suis très passionnée par mon travail mais j'adore la décoration, le scrapbooking et le pole dance. Bon je suis clairement plus douée pour les deux premières activités mais faut garder la pêche même en approchant des 50 ans, hein ! " Pourquoi moi ? Je me demande très sincèrement pourquoi elle s’intéresse à moi en me posant des questions comme ça. Elle rit et je fais semblant de rire un petit peu aussi, je n’ai pas envie de la vexer mais franchement j’espère pouvoir vite m’échapper de cette discussion. " Est-ce que je vous ai dit que la bruschetta était délicieuse ? " Bingo c’est ma chance de disparaître et de retourner dans mon rôle de serveur. “Vous voulez que je vous apporte quelque chose d’autre peut-être ?” Je trouve sa question sur mes passions assez inappropriée mais je me répète que le client est roi alors je réponds.  “Je suis musicien. Je fais partie de l’orchestre symphonique de Brisbane et je suis dans un groupe de rock aussi.”